Жареный лосось на сковороде

Жареный лосось под сливочно-лимонным соусом

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Жареный лосось на сковороде, с удивительно вкусным сливочным соусом, по этому рецепту мы готовим часто. Состав ингредиентов достаточно простой, а получается очень вкусно.

Рыбу можно брать ту, которая вам больше нравится. Конечно с филе семги получится просто волшебно, но выйдет дорого. Я часто беру обычную горбушу. Горбуша жареная на сковороде под сливочным соусом получается очень нежной.

 

 

Жареный лосось на сковороде

Попробуйте приготовить лосося по этому рецепту и вы захотите повторить еще не раз. Для тех, кто жареную рыбу не ест предлагаю приготовить запеченный лосось в духовке. То же очень вкусно получается.

Ингредиенты:

  • филе лосося - 800 грамм;
  • растительное масло без запаха - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сливки - 100 грамм;
  • куриный бульон - 100 мл;
  • сок одного лимона;
  • кукурузный крахмал - 1 ч. ложка;
  • укроп свежий мелко нарезанный - 1 ст.ложка.

 

 

Жареный лосось под сливочным соусом

  1. Филе лосося помойте, проверьте чтобы не было косточек. Разрежьте кусок на 4 части. Я делаю обычно на четыре порции.
  2. В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло на среднем огне. Сковороду лучше брать с высокими краями.
  3. Лосось посолить, поперчить и выложить на разогретую сковороду.
  4. Жарим около 5 минут, затем переворачиваем рыбу на другую сторону и жарим еще 5 минут, пока лосось не станет золотистого цвета.
  5. Убираем жареный лосось со сковороды на тарелку.
  6. В ту же сковороду, в которой жарили рыбу,  добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем его до золотистого цвета.
  7. Затем добавляем густые сливки, куриный бульон и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем потомиться на 3-4 минуты.
  8. В небольшой миске смешиваем вместе кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды. Добавляем в соус на сковороде.
  9. Даём покипеть в течение 3-4 минут или пока соус не загустеет.
  10. Теперь возвращаем лосось жареный обратно в сковороду и тушим вместе со сливочным соусом 5 минут.
  11. Добавляем свежий мелко нарезанный укроп.
  12. Жареный лосось в сливочном соусом готов. Можно обедать!

Кто на сайте

Сейчас 55 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О нашем сайте

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из этого семейства – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевые можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что наши кушанья отлично дополнят ваше меню!

©2020 Душевная Кухня. Блюда из рыбы

Search