Шашлык из семги в духовке

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Шашлык из семги в представлении не нуждается (фото). Ассоциации всплывают самые вкусные: природа, мангал, отдых...

 

 

Но для приготовления шашлыка не обязательно ехать на природу, чтобы жарить рыбу на решетке мангала. Можно приготовить вкусный шашлык в духовке дома. Блюдо это несложное, идеально подходит для любого стола как основное блюдо. Еще такие шашлычки можно использовать для фуршета, в качестве сытной закуски.

Шашлык из семги в духовке на шпажках


Для приготовления шашлыка из семги нам понадобится:

  • филе семги - 500 грамм;
  • перец болгарский - 2 штуки;
  • помидоры черри - 300 грамм;
  • растительное масло - 50-100 грамм;
  • лимон - 1 штука;
  • соль, перец, зелень - по вкусу.

 

 

Приготовление шашлыка из семги рецепт:

  1. Филе рыбы моем и режем на кусочки размером примерно 3 на 3 см.
  2. Деревянные шпажки замачиваем в воде минимум на час.
  3. Смешаем в миске сок лимона, оливковое масло и рубленный укроп, молотый перец.
  4. Полученной смесью заливаем кусочки рыбы.
  5. Оставляем рыбу мариноваться минут на двадцать. Больше держать не нужно, иначе лосось может стать  сильно мягким и будет сложно нанизывать его на шпажки для последующего приготовления в духовке.
  6. Болгарский перец чистим, моем и режем на кусочки, равные кускам рыбы.
  7. Помидоры черри и кусочки перца смазываем растительным маслом, солим по вкусу.
  8. Замаринованные рыбные куски надеваем на деревянные шпажки.
  9. Чередуем на шашлыке кубики рыбы с помидорками и болгарским перцем.
  10. Шпажки с нанизанными шашлычками уложите на подходящий по ширине противень, так чтобы они находились на весу.
  11. Духовку разогреем до 200 градусов. Отправим противень с шашлыком в духовку на 15-20 минут. Шашлык нужно периодически переворачивать.
  12. Вот и весь несложный рецепт приготовления шашлыка из семги в духовке на шпажках.
  13. Приятного аппетита!

 

 

Мариновать рыбу для шашлыка нужно так, чтобы она стала мягкой, но в то же время не "раскисла" до полужидкого состояния, иначе ломтики невозможно будет нанизывать на шампур. Именно поэтому в состав маринада для шашлыка нельзя вводить традиционный для мясных видов уксус. Маринад должен состоять из более нежных ингредиентов

Еще один состава маринада для шашлыка из семги

  • нежирная сметана – 1-2 ст. ложка.;
  • лимон целый – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 небольшая головка;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Выдавить сок из лимона в эмалированную или стеклянную посуду.
  2. Смешать со сметаной.
  3. Мелко нашинковать лук и зеленую приправу;
  4. Положить кусочки рыбы в смесь.

 

 

Рекомендуем:

Ризотто с лососем в сливочном соусе

 

Кто на сайте

Сейчас один гость и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О нашем сайте

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из этого семейства – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевые можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что наши кушанья отлично дополнят ваше меню!

©2020 Душевная Кухня. Блюда из рыбы

Search