Цезарь с лососем

Салат Цезарь

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Существует несколько рецептур салата Цезарь: классический, с курицей, с креветками и с рыбой (фото).

 

 

Салат Цезарь с лососем


Простейший рецепт, который сегодня у нас на сайте, является модификацией классического салата Цезарь с добавлением красной рыбы.

Красная рыба, по мнению большинства дегустаторов, придает классическому салату Цезарь особый вкус. Приготовление не потребует большого количества времени, блюдо готовиться быстро.

Для блюда будем использовать красную рыбу (семга, кета), белый хлеб, салатные листья, сыр, помидоры и растительное масло (лучше взять оливковое).

Салат Цезарь получается красивым и аппетитным.


Ингредиенты

Для приготовления салата Цезарь с лососем нам понадобится:

  • слабосоленая семга – 300 гр.
  • батон белый – 100 гр
  • сыр твердый  - 50 гр.
  • помидоры "Черри" - 6 шт.
  • лимон – половинка.
  • растительное масло – 3 ст. ложки.
  • чеснок – 1 зуб.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • листья салатные;
  • соус для Цезаря - 3- 5 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

 

 


Приготовление салата:

  1. Филе семги нарезаем небольшими ломтиками. Рыба нежная, поэтому не советуем резать ее очень мелко.
  2. Чеснок чистим и нарезаем кусочками средней толщины
  3. Сковороду смазываем маслом, разогреваем и обжариваем чеснок на среднем огне 2-3 минуты.
  4. Хлеб режем кубиками.
  5. Выкладываем чеснок из сковороды и кладем на нее хлеб. Огонь уменьшаем до слабого и обжариваем хлеб до образования румяной корочки. Готовые гренки перекладываем из сковороды в миску и остужаем. 
  6. Берем сыр и натираем его на терке. Салатные листья просушиваем и рвем руками.
  7. Помидоры моим и режем на четвертинки.
  8. Яйца отвариваем и режем на дольки. Лучше использовать перепелиные яйца, тогда их нужно брать в два раза больше и резать пополам.
  9. Собираем наше блюдо. На тарелку пышно выкладываем листья салата. Поливаем их соусом.
  10. Затем поверх листьев аккуратно кладем рыбу и гренки, равномерно распределив по всей поверхности. Сбрызгиваем соком лимона.
  11. По бокам укладываем дольки помидоров и яиц.
  12. Солим, перчим.
  13. Сверху все посыпаем тертым сыром.
  14. Салат Цезарь готов.
  15. Приятного аппетита!

 

 

Для украшения салата Цезарь вы можете использовать маслины или оливки, только без косточек. Положите их сверху целыми или разрежьте на половинки.

Красная рыба может быть использована в любом виде: соленая, копченая, запеченная. Лучший вариант – слабосоленая семга.

Блюдо нужно подавать сразу после приготовления, иначе сухарики размокнут в соусе и не будут хрустеть.

Чтобы салатные листья приобрели сочность и стали хрустящими, их перед использованием нужно замочить  в холодной воде, примерно на час.

 

Кто на сайте

Сейчас 31 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О нашем сайте

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из семейства лососевых – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевых можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что кушанья из лососевых отлично дополнят ваше меню!

©2018 Душевная Кухня. Блюда из лосося

Search