Если вы любите радовать гостей необычными кулинарными шедеврами, то салат Царский с икрой, он же королевский, как никакой другой подойдет для званного обеда.

Салат Царский с икрой и кальмарами

 

 

И действительно назвать это кушанье просто салатом не позволяет совесть, т.к. в составе салата Царский ингредиенты доступные только людям с достатком выше среднего. Да и внешний вид этого яства указывает на его отношение к блюдам высшего сословия.

Ингредиенты

Для салата по нашему рецепту потребуется:

• Икра красная соленая – 80 гр;
• Кальмар – 2 тушки;
• Креветки (желательно мелкие) – 150 гр. (половина маленькой упаковки);
• Картофель – 1-2 шт;
• Сыр – 100 гр;
• Яйцо – 1 шт;
• Половина луковицы;
• Майонез;
• перец, лавровый лист.

 

 

Приготовление салата Царский с красной икрой:

1. Сначала необходимо очистить от пленки кальмары, затем опустить их в кипящую воду на 5 минут, не более. Как они начнут белеть, значит готовы, вынимаем.  Остужаем и нарезаем соломкой.

2. Отвариваем креветки, для этого кидаем их в кипящую воду предварительно положив туда перец и лавровый лист. Вода перестанет кипеть, накрываем крышкой и ждем, как только вода вновь закипит, ждем минуту и сливаем воду. Креветки необходимо отделить от панциря, можно порезать, но не очень мелко.

3. Затем отвариваем картошку и яйца, натираем всё на мелкой терке. Так же натираем сыр. Мелко режем репчатый лук.

 

 

4. Салат можно выложить слоями, пропитывая каждый небольшой дозой майонеза. А можно все перемешать - кальмары, картошку, майонез, лук, яйцо, креветки, сыр. 

5. Затем добавить красную икру, половину от общего количества. Остальное оставить для украшения верхней части.

6. По готовности салат Царский украшается зеленью и посыпается красной икрой.

На ваш вкус блюдо можно украсить сыром, кукурузой, горошком, оливками и креветками.

Приятного аппетита! Балуйте себя и своих близких вкусными блюдами!