Салат с креветками отлично подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола. Вообще салаты с морепродуктами обладают большой питательной ценностью и отличными вкусовыми качествами (фото). Беспроигрышный вариант, гостям должно всё обязательно понравиться.

 

 

 

Салат с креветками и красной рыбой

---

Такие салаты и вкусны, и полезны. Красная рыба и моллюски содержат более 70% белка, что делает их полезными для людей, придерживающихся низкоуглеводной системы питания. Кроме того, жир, который есть в морепродуктах, полезен и несопоставим по качественным характеристикам с жиром животного происхождения.

Для салата с креветками, рецепт которого я сегодня напишу, подойдут любые моллюски. Крупные королевские смотрятся, конечно, более симпатично в салате, но и стоят они дороже (фото).

---

 

 

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:

• филе рыбы малосоленое (семга, кета) - 200 грамм;
• креветки - 200 грамм;
• помидоры (лучше черри) - 200 грамм;
• огурец свежий - 1 штука;
• лук репчатый - 1 штука;
• оливковое масло 0 3-4 ст.л.;
• лимон - 1 штука;
• лук зеленый, петрушка, руккола, базилик - по вкусу;
• соль, перец - по вкусу.

---

 

 

Приготовление

1. Молюски отвариваем в кипящей воде, снимаем с них панцири.
2. Филе красной рыбы нарезаем на средние кусочки.
3. Из половины лимона выжать сок.
4. Моем зелень или рвем её руками, затем сбрызгиваем лимонным соком.
5. Овощи моем, лук чистим и режем тонкими кольцами.
6. Огурец режем соломкой, помидорки- пополам, или как вам больше нравится.
7. Собираем блюдо: порезанное филе красной рыбы, креветки, огурец, помидоры - смешиваем.
8. Добавляем зелень, солим, перчим. Поливаем оливковым маслом.
9. Все аккуратно перешиваем.
10. Полезный, красивый и очень вкусный салат с креветками готов!
11. Приятного аппетита.