Салат Царский с красной рыбой

Салат с лососем и треской

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Этот рецепт салата был позаимствован в путешествии на Камчатку, где лосося в избытке, а желания слишком заморачиваться над блюдом у жителей нет (фото).

Салат с красной рыбой и треской

 

 

Предлагаемый рецепт салата с красной рыбой отличается от других вариантов нежным вкусом, т.к. в его составе нет икры, которая дает немного горчинки, зато присутствует плавленый сыр и яблоко, сочетание этих компонентов в сумме с картофелем и треской, наделяет салат совсем необычной вкусовой гаммой. Впрочем, пока сам не попробуешь этот салат, не поймешь.

Ингредиенты

Для рецепта потребуется:

  • Красная рыба сырая– 200 гр
  • Треска сырая – 150 гр
  • Картошка – 2 шт
  • Зеленое яблоко (кислое) – 1 шт
  • Твердый сыр – 80 гр
  • Сливки – 50 гр
  • Плавленый сыр – 2 небольших брикета
  • Зелень по вкусу: петрушка, укроп.

Приготовление салата:

1. Все начинается с приготовления “подушки”. Для этого необходимо смешать яблоко, тертое без кожуры на крупной терке, с картошкой отваренной в мундире и перетертой на мелкой терке. Получившуюся массу выкладываем равномерным слоем на широкую тарелку.

 

 

2. Затем нарезаем красную рыбу и треску мелкими кусочками, обжариваем их на сковородке до появления золотистой корочки 5-7 мин. Главное не дать рыбе подгореть, иначе нежный вкус будет испорчен горечью.

3. Как только рыба “подошла”, заливаем ее сливками и добавляем плавленый сыр.

4. Внимательно следим за тем, что бы сыр расплавился, постоянно помешивая горячую массу.

5. Как только сыр растает, снимаем сковородку с плиты и даем остыть. Выкладываем получившийся соус на первый слой салата.

6. Сверху посыпаем тертым, твердым сыром и зеленью. Петрушку и укроп лучше рвать руками, т.к. метал портит вкус свежей зелени.

Вся прелесть этого салата в том, что он подается теплым, в таком состоянии он передает всю нежность, сочность и аромат царского угощения.

Кто на сайте

Сейчас 34 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О нашем сайте

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из семейства лососевых – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевых можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что кушанья из лососевых отлично дополнят ваше меню!

©2018 Душевная Кухня. Блюда из лосося

Search