Суп с фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Фрикадельки - это маленькие шарики из мяcного или рыбного фарша.

 

 

Суп с рыбными фрикадельками


Фарш для фрикаделек приправляют мелко порубленным луком, чесноком, солью, перцем, зеленью. Некоторые фрикадельки содержат яйца и хлебный мякиш.

Суп с рыбными фрикадельками - легкий, диетический, он нравится взрослым и детям. Самое приятное, что суп с фрикадельками может иметь любой состав овощей - на ваш вкус, и он всегда получится удачным и очень вкусным. Также можно добавлять разную крупу. Она добавит сытности и разнообразит вкус. Детям нравятся фрикадельки с цветными макаронами. Получается не только полезно, но и красиво.

Сегодня в рецепте для фрикаделек я буду использовать лосося, но вы можете выбрать мясо другой рыбы.

Ингредиенты

Для приготовления супа с рыбными фрикадельками понадобится:

  • филе лосося -300 грамм;
  • рис круглый - 3 ст.ложки
  • лук репчатый - 1 штука;
  • морковь - 1 штука;
  • картофель - 2 штуки;
  • лавровый лист- 1 штука;
  • соль, перец, свежая зелень -по вкусу.

 

 

Приготовление супа с фрикадельками

  • Филе лосося прокручиваем через мясорубку вместе с очищенной от кожуры и мытой луковицей.
  • Рис промываем и отвариваем до готовности.
  • Смешиваем рыбу и рис. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.
  • Из полученного фарша формируем небольшие шарики. Это наши фрикадельки. Если не планируете варить все сразу, то часть можно убрать в морозилку и заморозить. Такой полуфабрикат позволит вам в следующий раз сэкономить время.
  • Кастрюлю с двумя литрами воды ставим на огонь.
  • Морковь очищаем, режим небольшими кубиками.
  • Картофель тоже очищаем и нарезаем как обычно.
  • Когда вода закипела отправляем в нее морковь и лавровый лист, варим десять минут. Затем лаврушку достаем. Отправляем в кастрюлю картофель. Варим 15 минут затем добавляем к овощам фрикадельки.
  • Когда фрикадельки всплывут, проверяем готовность картошки. Если она сварилось, то добавляем зелень и выключаем плиту. Солим, перчим по вкусу. Даем рыбным фрикаделькам постоять под закрытой крышкой 5-10 минут.
  • Вкусный суп с рыбными фрикадельками готов.

Приятного аппетита!

 

 

В этом рецепте нет обжарки, поэтому суп подойдет детям и людям, придерживающимся диеты. Но если морковь предварительно немного обжарить на растительном масле, то вкус будет более насыщенным, а внешний вид красочнее.

 

Кто на сайте

Сейчас 73 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О нашем сайте

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из этого семейства – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевые можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что наши кушанья отлично дополнят ваше меню!

©2021 Душевная Кухня. Блюда из рыбы

Search